食物安全中心最近從食肆檢驗一個豆漿樣本，發現其蠟樣芽孢桿菌數量超標。由於該種細菌的孢子及毒素耐熱，因...

年糕、蘿蔔糕、芋頭糕都是農曆新年的招牌賀年糕點。不過，這些糕點除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用...

愛吃牛舌的人士要注意！台灣食藥署公布，在一批1040公斤的美國進口牛舌驗出弓蟲感染。如不慎進食，少數急性...

不少上班族和學生使用保溫飯壺、燜燒壺以自攜午膳。消委會最新測試15款燜燒壺及保溫飯壺，結果膳魔師、象印...

牛油果不但有助降低壞膽固醇，有研究更發現，每天吃牛油果有助平衡腸胃細菌，糞便樣本中脂肪的排出量較多，...

有研究發現，只需要進食半碗(約75g)黑加侖子，已有助降餐後血糖水平平均達2mmol/L。同時黑加侖子中的兒茶素...

港人對日本進口士多啤梨送趨之若鶩，惟台灣食藥署檢驗兩款分別來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨，發現兩者...

韓國水果近年愈來愈受歡迎，事關韓國屬溫帶氣候，四季分明，每一季節都出產不同的生果，春季有士多啤梨 、...

芝麻卷、芝麻糊你愛吃嗎？原來芝麻富含鈣質助護骨、同時也有膳食纖維防止便秘，更或有助降低膽固醇、血壓。...